湖東休閒農業區位於西湖鄉東北隅，範圍包括湖東村、金獅村、龍洞村等，面積廣達236 公頃，起步最早，苗栗縣第─個休閒農業區。湖東地區曾是苗栗南來北往的重要通道。漫步在那滿載歷史痕跡的老街上，依稀感受到當時候車水馬龍的情景。
湖東休閒農業區是座落在通霄鎮和苗栗市之間的一處美麗鄉村，也幾乎涵蓋了整個西湖鄉的行政區域，此區的甘薯與柚子最廣為人知，但其實這裡也是柑橘、龍眼、山苦瓜、稻米等農作的重要產地;來到這裡享受那純樸寧靜的田園風光，漫步在當地人口中的店仔街，不經意地走進復古意味濃厚的雜貨店，湖東休區就是那麼令旅人感到踏實。
當地人說：其實這原本是往來通霄、銅鑼、苗栗市等處的交通要道，過路客總免不了經過休憩一會兒，老街上的打鐵鋪和傳統柑仔店，讓人回憶起那段熱鬧繁華的過往。人口數不多的湖東休閒農業區，少了人為的過度開發，提供農作物最天然的成長環境，尤其到了春天，柚花迷人的香氣使人陶醉，於3月還會特別舉辦「柚香柚美」的活動；夏天看見結實累累的龍眼，拿來製成桂圓乾，泡茶或做糕點都很對味;直到秋天作物熟成時，柚子、柑橘、甘藷等農特產陸續收成，便會舉辦9月「柚見中秋」及11月的「甘藷文化節」，前來共襄盛舉的旅客絡縴不絕，歡樂無比。
從南庄老街越過南庄橋便已進入南江休閒農業區的範圍，全區面積約為292 公頃，東起為東河之東江橋，西至南河之長崎下，形成以124 縣道及苗21 鄉道貫穿串連的狹長型區塊，以所在地南江村為休閒農業區命名。
本區最具代表性的農特產即為魚者之尊鱒魚，而鱒魚能繁殖成功，亦仰賴著南庄的好山好水及農民們精益求精的養殖技術。此區曾榮擭全國休閒農業區示範區，無論在環境、美食或服務上，都受到大眾肯定。
南江休閒農業區因地質位於含煤層帶上，百餘年前就吸引移民進入開墾，故此處最初是以開採礦產·林業形成熱鬧的聚落。民國40、50年代，南庄遭受水災、風災的侵襲促使人口大量外流，南江一帶的繁華熱鬧隨之轉為恬靜，直到政府與當地居民也意識到愛護家園的重要性，造就南庄隨處可見到大量杉木、松樹及相思樹，並印證「前人種樹、後人乘涼」的一段佳話。
南江的水秀山靈，不僅是居住品質的保證，在業者不斷的努力下，使極嬌貴的鱒魚得以養殖成功，意外活絡了地方，讓這裡再度重現當年車水馬龍的盛況。近年熱門的「客家桐花祭」·更使舊雨新知對南江迷戀不已。現今居住在這塊土地上的居民主要有泰雅、賽夏及客家人，運用天然資源及美食打動遊客的心，對都市長大的旅客來說，南庄還有許多下鄉才能體驗到的活動，比如釣鱒魚、欣實漫山遍野綻放的雪白桐花、草叢間閃爍的螢光點點等，快到南庄享受美食、美景與趣味活動吧！
薑麻園位於大湖鄉及三義鄉交界處，海拔約800公尺，自清代就為優質薑的產地，因此取用客語生薑的發音「薑麻」─來命名。這裡的主要道路苗130線是往來大湖與三義兩個觀光勝地之路，旅客路過薑麻園，常被美麗景緻吸引駐足。尤其每到年節前後，雲霧繚繞中透露出新春新希望的氣息·好似置身於仙境。薑麻園擁有適合種植薑的地理環境、土質及氣候條件，加上薑農辛動的耕種，以及種薑技術與經驗的提升，收穫的品質與數量也深獲好評。
薑麻雖沒有亮麗的外表，但特殊的香氣是許多菜餚不可或缺的調昧佐料，可用來提味、去腥外，還具育多樣的保健功效。有人把薑的內斂樸實與客家儉約惜物的精神相比擬，那首廣為大家傳唱的客家本色歌詞中所提到的「咬薑啜醋」亦詮釋了類似概念。
近年來許多業者發揮創意，研發許多相關產品如薑蜜餞、薑母糖、薑汁撞奶、薑汁餅乾、，薑汁鮮奶鍋等美食。除了薑麻外，本區栽種出許多高品質的農作物，如鮮紅嬌嫩的草苺、口感鮮脆的桂竹筍、汁多味美的甜柿、甜桃、李子及柑橘等，使許多旅客都是每季固定報到前來採買呢！
雙潭得名於三義鄉東北隅相連的王爺潭、伯公潭。滄海桑田，潭水已消失，地名仍沿用至今，在後代的居民用心經營下，成為世外桃源。
雙潭休聞農業區位於三義與大湖間的關刀山系·保勻相當完整的山林及生態，廣受需要與從大自然之取材的藝術家們青睞，因此號稱是藝術家的聚集地，亦或三義的後花園。休區以「文化雙潭、時尚農業」為目標邁進。
旅客或許會感到好奇，放眼望去只有數不清的翠綠，哪裡有潭？原來，雙潭地區早期有「王爺潭」、「伯公潭」兩處潭區相連因而得名。如今的潭水已不復見，只留下這優雅的地名。雙潭已是許多藝術家近乎一離群索居」的創作工坊所在地，近年政府致力推廣休閒農業區，本區許多好玩又有趣的事相繼被大家發掘出來。
來到雙潭，旅客總會讚嘆此處的人文藝術氣息，如當地獨特的雲火龍祭、花好月圓豐收祭以及年度各項活動，新奇又有創意：藝術家們還會把工作室借給您，藍染、畫臉譜、捏陶土等DI丫體驗，給您一展藝術天份。回家前，酸中帶甜的新鮮桃李就在園中等您採收，當成餽贈親友的伴手禮再好不過了！
福興南和休閒農業區位於通霄、三義間聯絡要道的苗121、苗48 線上，是一座潛藏在通霄東側低矮丘陵內的祕密花園，民國60年代，政府派出一群青年赴外學習酪農技術，學成歸國後的青年到此處成立「中部青年酩農村」，醞釀出福興南和獨特的風光。
福興南和休間農業區是通霄靠山的樂活基地，其中有條「挑鹽古道」，是早期先民由通霄翻山越嶺前往苑裡鎮、銅鑼鄉的通道，此處的自然林綠恣意生長充滿生機。
沒來過通霄的旅客·也一定聽說過這裡的牧場風光。民國六十年代，政府派遣青年赴國外學習專業酪農技術，數年後青年學成歸國，在通霄一帶成立「中部青年酩農村」，至今少說也有四十多個年頭，但現在通霄仍以酪農產業聞名全台;近年更朝向國際旅遊發展，吸引許多外國旅客來此遊玩。
曾榮獲十大經典農漁村怡然樂活類首獎的福興南和休閒農業區，以此處的金果香、綠牧場、藍海岸、白桐花或牛乳，共四大特色行銷「四色幸福」;後來陸續提出「怡然、樂活、幸福味」的概念，現在也朝向「低碳、永續、綠生活」的變活新主張努力，將通霄地區整個休閒旅遊風氣帶動起來；這裡湛藍天空和大地綠意蔓延的風景，肯定讓您留下許多美麗回憶！
三義鄉舊山線休閒農業區面積共計484.4541 公頃，境內全為丘陵地型，山多平地少，為名符其實的山城，風和日麗時，青翠嫵媚的山巒近在眼前，而關刀山又是台灣南北氣候的分水嶺，一山之隔，氣候迥異變化萬千。
97年核准成立的舊山線休閒農業區在休區成員們集思廣益，加強農產行銷力道、頗有「農業復興」的氣息！
舊山線休間農業區位於三義勝興車站一帶，最著名的史蹟景點有全臺縱貫線最高火車站－勝興車站，以及日治時期建造、受震災後的龍騰斷橋。遊走於舊山線休閒農業區，充滿濃厚的復古、舊鐵道和客家文化風采。
優質的旅遊景點，隨著探索力道的深淺牽引出各層次的精采，當旅客來到舊山線休區，不僅能欣賞鐵道文化，還有那日治時期的歷史痕跡與鮮明的客家文化，尤其每年春夏交際，雪白的油桐花渲染整片山頭，夜晚時分的草叢、水圳間一閃一爍的螢光，倆倆接力讓舊山線閃耀不斷；冬日蒼霧漫漫的美景，中是深深吸引了所有旅客，造就今日遊客如織的繁華盛況！
在舊山線休區對於農特產品的行銷更是值得一說，如苦茶油、酸菜、福菜、梅乾菜、洛神花、小麥麵紛等農特產品，放置於網路通鋪上販售，廣受消費者好評·並且利用在地食材舉辦活動·讓農業與休區相互加值成長·中讓旅客們嚐個新鮮美味、玩個痛快無比！
「黃金小鎮」有金黃飽滿的稻穗和一串串的阿勃勒，在風中搖曳著金黃耀眼的光芒，還有那頗負盛名的紅棗，此處可是全臺獨家產地呢！
黃金小鎮休閒農業區位於公館平原，歷年來以「全臺唯一紅棗產地」聞名，每年夏季紅棗盛產期間，許多旅客都特地前來體驗採紅棗。夏季時分，路旁盛開的阿勃勒黃花和準備收割的金黃色稻田，都讓旅客經歷一場難忘的黃金級視覺饗宴！
回溯百年以前·農業社會時期公館地區先民開鑿圳道，供應當時候幅員廣大的農田作物灌溉，可說是一條身負重任的圳道，而這條圳道當地人稱之為－「穿龍圳」：圳道的開闢促使此處的生活與經濟的提升，農人得以肥沃良田，進而孕育出全國知名的優質紅棗、福菜、芋頭和稻米。
現在的黃金小鎮，結合當地商家，逐漸發展成知名的旅遊景點，將從前僅是冬季採草莓會經過的區域，打造成充滿古早氣息的觀光水車小鎮，這裡毫不矯作的悠閒樂活氣息讓以前留是這的過客都變成了專程前來遊玩的旅客。此處的傳統客家文化也充斥環境的四周，用鮮豔花布佈置成的裝飾、豎立路旁的陶瓷裝置藝術，不僅如此，連嘴裡嚐到的都是濃濃客家風味的餐點，事實上，人們早已將客家文化滲透於日常生活，內斂、純樸、敦厚的客家文化，透過生活各層面展現出來，從而深深觸動著每個旅人的心
壢西坪位於卓蘭市區中心的北方，是一處海拔高度4 百多公尺的山丘台地，由於環境幽雅、風景秀麗、深具自然景觀之美與人文內涵底蘊，加上餐飲、住宿與旅遊服務相當完善，頗受旅客們的青睞。休區所在的位置，位於「深陷處的西側」，面「壢」在客語中有「深陷」的意思，壢西坪就也因此得名。
壢西坪休聞農業區早期以鮮美水果聞名，因此有著「水果王國」的稱號。由於交通動線良好，加上近年來國內休閒旅遊風氣盛行，壢西坪休間農業區內的觀光景點·農場或民宿品質也愈加完善，頗受到旅客們青睞。
當地人說：日治時期，日軍為了把此處建做戰備機場，花費許多人力與大型器具，開闢出更為平坦的地形及棋盤式道路，臺灣光復後，因地形、氣候等條件搭配得宜，所栽種出的柑橘、葡萄、楊桃、茶葉、水梨等經濟作物相當優質·其中又以柑橘類為最大宗，柑橘盛產的輝煌年代，沿途所見全為柑橘果園，可想而知當柑橘結果時候的盛況。
到了80汗代·觀光休間逐漸起步，本來的柑橘園轉型成花卉、有機蔬菜、水梨、葡蔔、草莓等水果的田園，進而吸引了不少旅客前往採果，各具特色的民宿也因應而生，壢西坪搖身一變成為觀光勝地，於98年正式核准為休聞農業區。
馬那邦（MANABAN）是泰雅族語「山容壯麗」之意，此處早期是泰雅族人居住之地，一直到日治時期客家人才慢慢遷入。
馬那邦休間農業區位於大湖鄉東南方，為苗栗第九個休間農業區，如原始楓葉林、鳥類等豐富的自然與生態景觀：古戰場、古道等人文特色或是草莓、桃李、柑橘等休閒採果活動，皆有其獨特迷人之處!數千年前，泰雅族自南島飄洋過來，定居於此，直到西元1895年清廷將台灣割讓給日本，抗日義士與馬那邦社的族人共同起身抗日，在古戰場展開激烈保衛土地之戰，抗日義士與馬那邦族人雖占有地利，卻難以血肉之軀抵擋重軍火力，在雙方死傷慘重的戰況下，泰雅族人漸漸遷離了這塊土地，而後客家人陸續進入馬那邦開墾。
山上適合耕種的土地有限，先民利用智慧克服種種困難，在此闢建梯田耕種。這裡得天獨厚的地形氣候，站在海拔1000多公尺的地方都能欣賞到壯闊的雲海，天氣放晴時，還可遠眺台中；在秋冬時節伴隨著山區樹林的蕭瑟感，景緻更是美麗！
民國99年11月成立的馬那邦休閒農業區雖然是縣內的新興休閒農業區，但優質的草苺和山林間的塊寶早已列在玩家們點名必去的旅遊名單中，心動不如馬上行動，您還等什麼呢！
三灣梨鄉休閒農業區是苗栗縣第10 個核准成立的休閒農業區，是位於苗栗縣最北端的休閒農業區，總面積為589.04公頃，以「一梨三茶」做為產業主軸。頗富盛名的三灣梨，是農民靠著精益求精的精神，種出高品質的水梨，曾獲得神農獎及特等獎榮銜。而「茶」包含了苦茶油、酸柑茶及東方美人茶，光是茶就包辦了吃的、嚐的、喝的、玩的，讓遊客體驗不同的”茶道”。其他零星產業還包括油甘、咖啡及有機蔬菜，可說是物產豐饒，四季都有特產可嚐的富麗農村。
休閒農業區內之環境也相當美輪美奐，四季皆美的永和山水庫、獲行政院公共工程金質獎的三聯埤以及花季必訪的神棹桐花步道，都是來此必經之處。而永和山水庫及三聯埤，不僅仍背負灌溉使命，也是孕育生態之處，許多農場堅持以有機無毒及環境友善方式栽培作物，發展休閒農業背後也確保環境生態平衡。區內多家休閒農場、餐廳、民宿經營有成，光是吸引青年返鄉的人口就達一、二十人，全區到處散發濃濃鄉村味道，民眾不妨現在就到三灣梨鄉來一場慢活農業之旅。
貓裏休閒農業區橫跨苗栗市南勢里、新英里及新川里，總面積約593公頃，為目前縣內面積最大之休閒農業區，區內擁有豐富的農業特色產業與鐵道文化史蹟，且具有數條休閒步道，構成一極具觀光潛力之據點。以「茶薌鐵道」為主打品牌形象，融合茶、油茶、特色香藥草 紫錐花、薑黃等 、功維敘隧道等結合四季花果為產業核心， 以 「分區發展、產銷合作、遊程串聯及全區共榮」為發展原則，盼創造苗栗市農業旅遊新亮點。
貓裏休閒農業區內茶香飄揚，南勢里「八甲觀光茶園」是最鄰近苗栗市區的茶區，該區盛產小葉種紅茶，以東方美人茶出名。同時休區內富有多元農業旅遊樂趣，如「杜石地一號紫錐花莊園」主打紫錐花、香藥草、薑黃，精心開發紫錐花保養品、紫錐花茶、薑黃錠等養生好物；「林園食品」的綠茶粉、擂茶粉、吾穀茶糧發揚客庄傳統食茶精神；「英台休閒牧場」的苦茶油、印加果油、茶樹油皆為手工精製的天然良品；「怡香茶園」的青心烏龍、東方美人茶、雀舌茶更是內行人才知道的精選好茶；「貓裏山丘茶作坊」更是從事開發「貓裏紅」茶品牌，致力推動在地茶產業活動。
＊貓裏休閒農業區 茶薌樂活體驗推薦＊
◆香草束火鍋食農體驗、香草與花果茶食農體驗/杜石地一號
◆精油製作體驗／英台休閒牧場
◆製茶體驗、品茗與茶藝體驗/貓裏山丘茶作坊
◆製茶體驗、製茶解析與茶席體驗／八甲觀光茶園
◆茶園導覽、松酵素體驗／怡香茶園
◆擂茶體驗/林園食品
◆鐵道文化深度體驗/功維敘隧道
